Різниця між олією та вершковим маслом

Олія проти масла

Багато людей дуже стурбовані видами їжі, які вони їдять, а деякі навіть тим більше, що стосується того, що було використано під час приготування їжі. Ось чому ця стаття розповість про відмінності між олією та вершковим маслом та про те, яку інформацію вам слід знати. У ці дні дуже важливо знати, що продукти, які ви їсте, особливо якщо ви їсте на вулиці, готуються здоровим способом із використанням корисних для вас інгредієнтів. Два найбільш поширених інгредієнта, які домінують на кухні, - це масло та олія. Чим масло краще за олію і водночас, чим масло краще за масло? Є якась різниця? На смак? Здоров'я?

З чого складається масло?

Вершкове масло є густим і згущеним джерелом молочного жиру, який становить близько вісімдесяти відсотків, включаючи воду та нежирні молочні речовини. Вершкове масло виготовляється з молока або вершків, а іноді - з молока та вершків.

Масло також містить насичені жирні кислоти.

Вершкове масло також вважається молочним продуктом, і його готують шляхом збивання свіжих вершків. Найчастіше вершкове масло використовується як приправа, а також використовується для приготування їжі разом з олією та маргарином.

Масло блідо -жовтого кольору, але іноді буває насичено -жовтого кольору або може мати майже білий вигляд. Оскільки деякі марки вершкового масла готуються і продаються на комерційному виробництві, кольором можна легко маніпулювати.

З точки зору смаку, багато кухарів та матусь віддають перевагу використанню вершкового масла, оскільки, хоча у ньому є жири, пов’язані з ним, смак, який він пропонує, не може бути зрівняний. Найкраще, коли вершкове масло використовується у кулінарії, як -от пасерування овочів, аромат значно доповнюється та посилюється.

Що таке насичені жирні кислоти?

Якщо говорити непрофесійно, то це жири, які неможливо розщепити в організмі. Тому вони зберігаються і збираються в різних частинах тіла. Ось чому багато дієтологів пропонують відмовитися від продуктів, що містять масло у складі інгредієнтів. Ваше тіло вже має насичені жири, і споживання їжі, яка містить насичені жирні кислоти, безумовно, посилить проблеми зі здоров'ям . Високий рівень холестерину є першою проблемою і, мабуть, найвищою у списку, коли ви їсте продукти, що містять занадто багато насичених жирних кислот.

Що таке нафта?

Олія - ​​ще один інгредієнт, який зазвичай використовується під час приготування їжі. Безумовно, існує безліч видів олії, таких як кокосове, кунжутне та оливкове. Деякі люди віддають перевагу використанню олії під час приготування через цілий ряд корисних властивостей для здоров’я, не кажучи вже про різноманітність смаків, які він застосовує до страв, приготованих під час вживання. Оскільки існує просто забагато видів олії, які використовуються як альтернатива, мало досліджень, які підтверджують їх користь, за винятком, мабуть, оливкової олії.

Олія

Тоді як масло складається з насичених жирних кислот, олія містить ненасичені жирні кислоти.

Що таке олія для приготування їжі?

Говорячи про харчову олію, вона використовується для смаження, випічки або інших видів приготування їжі з рослинного, тваринного або синтетичного жиру. Деякі використовують його для приготування салатів, хлібних соусів та заправки. Це масло називають харчовим.

Рослинна олія має рідку форму. Однак деякі масла застигають при кімнатній температурі. Прикладами такої олії, що твердне, є кокосова олія, пальмова олія та олія пальмових кісточок. Кулінарне масло включає:

Соняшникова олія Кукурудзяна олія Оливкова олія Соєва олія Канолова олія

Олію можна надати смаку, якщо до неї змішати додаткові інгредієнти, такі як трави, часник та приправа чилі.

Резюме:

Вершкове масло містить насичені жирні кислоти, олія - ​​менше, залежно від типу олії. Вершкове масло зазвичай у твердій формі, олія - ​​у рідкій, на основі більшості знайдених препаратів. Вершкове масло може багато запропонувати з точки зору смаку. Нафта може багато запропонувати з точки зору здоров'я.

1 Коментар

  1. 12vn.net - це фантастичний веб -сайт, наповнений цінною та точною загальною інформацією. Чудова робота. Будь ласка, продовжуйте велику роботу, яку ви робите.

    Джордж М. Сіструнк

Докладніше про: , , ,