Різниця між арахісовим маслом і вершковим маслом

butter Арахісове масло проти вершкового масла

Арахісове масло та вершкове масло - це харчові спреди, які використовуються роками. Ну, і арахісове масло, і вершкове масло мають багато відмінностей у їх змісті, харчовій цінності та інших аспектах.

Молочний продукт, масло виготовляється з молока. Збивання свіжих/ферментованих вершків або молока дає масло. До його складу входять масло, молочні білки та вода. Вершкове масло зазвичай виробляється з коров'ячого молока. Але масло також виготовляється з молока інших ссавців, таких як кози, вівці, буйволи та яки.

З іншого боку, арахісове масло виготовляється із смаженого меленого арахісу. Основними інгредієнтами арахісового масла є декстроза або інші підсолоджувачі, гідрогенізоване рослинне масло та сіль. Декстроза та інші підсолоджувачі надають смак, гідрогенізований овоч стабілізує і запобігає відділенню олій, а сіль запобігає псуванню.

Арахісове масло буває гладким і хрустким. З іншого боку, масло залишається твердим у холодильнику, але розтікається при кімнатній температурі і плавиться при температурі від 32 до 35 градусів Цельсія.

Арахісове масло можна простежити до Марселла Гілмора Едсона, який отримав патент у 1884 році на «рідкий або напіврідкий стан» смаженого арахісу, коли його розмелювали між нагрітими поверхнями. Що ж, масло використовується століттями. Римляни, греки, індійці та араби використовували вершкове масло протягом дуже довгих століть.

При порівнянні харчових цінностей арахісове масло та вершкове масло мають велику різницю між ними. Порівнюючи харчову цінність на 100 грам арахісового масла і вершкового масла, можна побачити, що масло отримує більше енергії, ніж арахісове масло. Коли масло має енергію 720 ккал, це всього 590 ккал у арахісовому маслі.

Вершкове масло має більший вміст жиру порівняно з арахісовим маслом. Коли в 100 г вершкового масла виявляється 81 г жиру, у арахісовому маслі це всього лише 50 г. Порівнюючи рівень білка, масло містить лише один грам білка, тоді як арахісове масло містить 25 грамів білка.

Короткий зміст: 1. Молочний продукт, масло виготовляється з молока. Арахісове масло виготовляється із смаженого меленого арахісу 2. Вершкове масло складається з вершкового жиру, молочних білків та води. Чоловічими компонентами арахісового масла є декстроза або інші підсолоджувачі, гідрогенізоване рослинне масло та сіль. 3. Порівнюючи харчову цінність на 100 г арахісового масла та вершкового масла, можна побачити, що масло отримує більше енергії, ніж арахісове масло.

3 коментарі

  1. Дійсно інформативна стаття в блозі. Ще раз велике спасибі. Чудово.

    • Маючи 82% калорій у порівнянні з вершковим маслом, арахісове масло має більше смаку без солі, на 40% менше жиру і в 25 разів більше білка! Спробуйте обидва прості, без цукру, без солі, і ви побачите - вам навіть може здатися, що це більш ситно. Отже, запропонований висновок суперечить моєму особистому досвіду, а також власному змісту статті - яка ганьба!

Докладніше про: ,