Разлике између уља и маслаца

Уље против маслаца

Многи људи су прилично забринути због врсте хране коју једу, а неки су још више забринути када је у питању оно што се користило приликом кувања хране. Због тога ће се овај чланак позабавити разликама између уља и маслаца и информацијама којих бисте требали бити свјесни. Ових дана је врло важно знати да су намирнице које једете, посебно ако једете вани, припремљене на здрав начин, користећи састојке који су добри за вас. Два уобичајена састојка која доминирају кухињом су маслац и уље. По чему је путер бољи од уља, а истовремено, по чему је уље боље од путера? Има ли разлике? Укусно? Здравствено мудар?

Шта чини маслац?

Маслац је густ и кондензован извор млечне масти који чини око осамдесет процената, укључујући воду и немасне млечне материје. Маслац се прави од млека или павлаке, а понекад се прави и од млека и од павлаке.

Маслац такође садржи засићене масне киселине.

Маслац се такође сматра млечним производом, а припрема се тако што се свежа павлака измрви. Често се путер користи као зачин, а такође се користи и за кување, заједно са уљем и маргарином.

Маслац је бледожуте боје, али понекад долази до дубоко жуте боје или може бити готово беле боје. Будући да се неке марке маслаца припремају и продају у комерцијалној производњи, бојом се лако може манипулисати.

Што се тиче укуса, многи кувари и маме више воле да користе путер јер, иако има повезане масти, укус који нуди се не може упоредити. Најбоље од свега, када се путер користи у кувању, попут пржења поврћа, укус се знатно надопуњује и побољшава.

Шта су засићене масне киселине?

Лаички речено, то су масти које се не могу разградити у телу. Тако се складиште и сакупљају у различитим деловима тела. Због тога многи дијететичари предлажу да се клоните хране која у саставу има маслац. Ваше тело већ има засићене масти, а конзумирање хране која садржи засићене масне киселине засигурно би повећало здравствене проблеме. Висок холестерол је први проблем и вероватно највећи на листи када једете храну која има превише засићених масних киселина.

Шта је уље?

Уље је још један састојак који се обично користи при кувању. Свакако постоји много врста уља попут кокосовог, сусамовог и маслиновог уља. Неки људи радије користе уље приликом кувања због низа здравствених користи, а да не спомињемо низ укуса који се односи на храну скувану када се користи. Будући да једноставно постоји превише врста уља које се користе као алтернатива, мало је студија које потврђују њихову корист, осим вјероватно маслиновог уља.

Уље

Док путер има засићене масне киселине, уље има незасићене масне киселине.

Шта је уље за кухање?

Када говоримо о кухињском уљу, када се користи за пржење, печење или друге врсте кухања, оно је од биљне, животињске или синтетичке масти. Неки га користе за салате, умаке од хлеба и као прелив. Ово се зове јестиво уље.

Уље за кување је у течном облику. Нека уља се, међутим, учвршћују када се ставе на собну температуру. Примери таквог уља које се учвршћује су кокосово уље, палмино уље и уље коштица палме. Уље за кухање укључује:

Сунцокретово уље Кукурузно уље Маслиново уље Сојино уље Уље репице

Уље се може окусити ако се заједно са њим помешају додатни састојци, попут биља, белог лука и зачина од чилија, да набројимо само неке.

Резиме:

Маслац има засићене масне киселине, уље има мање, у зависности од врсте уља. Маслац је обично у чврстом облику, уље у течном, на основу већине пронађених препарата. Маслац има много тога да понуди у смислу укуса. Уље има много тога да понуди у смислу здравља.

1 коментар

  1. ДифференцеБетвеен.нет је фантастична веб локација испуњена вредним и тачним општим информацијама. Сјајан посао. Молим вас наставите са одличним послом који радите.

    Георге М. Систрунк

Погледајте више о: , , ,