Разлика између маслаца од кикирикија и маслаца од индијског ораха

peanut-butter Маслац од кикирикија против маслаца од индијског ораха

Индијски орах и путер од кикирикија веома су популарни међу љубитељима сендвича и хлеба. Ови се често користе као намази, а неки га само тако конзумирају.

Индијски маслац се прави од индијских ораха након уклањања каустичног уља, а путер од кикирикија се прави од прженог млевеног сувог кикирикија. Ако се маслац од индијског ораха обично користи као намаз од сендвича и за припрему супа, умака и умака, маслац од кикирикија користи се за сендвиче, колачиће, кексе и за припрему различитих сорти маслаца од кикирикија. Маслац од индијског ораха може се направити и од печеног и од сировог индијског ораха.

Када чувате путер од кикирикија, морате га држати у фрижидеру и користити сваки пут директно из фрижидера. Али како се чврсте материје и уља у маслацу од индијског ораха одвајају, морате их промешати приликом првог отварања и држати у фрижидеру након прве употребе или отварања. Ако је путер од сировог индијског ораха, није му потребно хлађење када је запечаћен.

Маслац од индијског ораха је непрерађена храна, док се путер од кикирикија меша са сољу, хидрогенизованим биљним уљима, заслађивачима и декстрозом. Индијски маслац има богату кремасту арому и када се складишти у боцама одваја се на уље и чврсте материје. Ово се може поново промешати пре употребе како би се добила кремаста текстура. Маслац од кикирикија доступан је као глатке и хрскаве сорте и остаје као када се купи чак и ако се дуго складишти. Неке врсте путера од кикирикија такође садрже чоколаду и желе.

У маслацу од индијског ораха има висок садржај протеина, незасићених масти и хранљивих материја. Ниво засићених масти и холестерола је низак. У путеру од кикирикија постоји висок ниво мононезасићених масти, магнезијума , протеина и витамина. Оне су веома корисне за људско тело, али се због високог садржаја калорија и масти морају конзумирати само као део уравнотежене исхране или повремено.

За разлику од маслаца од кикирикија, маслац од индијског ораха може имати више састојака попут уља шафранике и друге кремасте текстуре која нуди састојке. Маслаци различитих марки имају различите састојке и количине у различитим нивоима.

Већина људи преферира маслац од индијског ораха него путер од кикирикија због кремасте и путерасте текстуре и богатог укуса индијских орашчића. Они се могу користити и за припрему неких индијских и тајландских јела.

Резиме:

1. Маслац од кикирикија се прави од кикирикија, док се маслац од индијског ораха прави од индијског ораха. 2. Маслац од индијског ораха може се направити од сировог или печеног индијског ораха, док се маслац од кикирикија увек прави од сувог печеног млевеног кикирикија. 3. Текстура маслаца од индијског ораха је богата, кремаста и путераста. Маслац од кикирикија доступан је у глатким и хрскавим сортама. 4. Током складиштења, уља и чврсте супстанце у маслацу од индијског ораха се одвајају, али путер од кикирикија остаје у истом стању као када се припрема и флашира. 5. Хидрогенизована биљна уља се користе за припрему маслаца од кикирикија, али се маслац од индијског ораха може припремити коришћењем различитих уља, чак и уља шафранике. 6. Ако путер од кикирикија има висок ниво мононезасићених масти, маслац од индијског ораха има висок ниво незасићених масти.

3 коментара

  1. „Већина људи више воли путер од индијског ораха него путер од кикирикија“

    Уххх, где је ово тачно написано? Марс?

    • Сви једу маслац од индијског ораха! … ..Сада је путер од кикирикија чудна ствар где ја живим, овде на Марсу, у Новом Мексику_ На Марсу смо велики љубитељи индијског ораха_ то је наш главни усев_ наша градска застава има индијског ораха који маче и теглу желеа

  2. Молим вас да се разликујете, Маниша Кумар. Немају сви маслаци од кикирикија све те адитиве и хидрогенизоване масти. Управо сам открио да мој „природни“ маслац од индијског ораха садржи уље шафранике- па и то није тачно. Маслац од кикирикија и маслац од индијског ораха су прилично заменљиви у готово свему ... па нисам сигуран зашто „раздвајање дужности“. Шта је са сосом од кикирикија у источноазијској кухињи? Никада нисам јео сос од индијског ораха у ресторану.

Види више о: , ,