Razlika med etanolom in etanolom

Kaj je etanol?

Etanol se imenuje tudi etilni alkohol in ima molekulsko formulo C 2 H 5 OH.

Sestavljen je iz etilne skupine (C 2 H 5 ) in hidroksilne skupine (OH).

V čistem stanju etanol nima barve, je vnetljiv in ima vrelišče 78,5 ° C in pH 7,33.

Ima močan vonj, ki je podoben parfumu, in lahko hitro izhlapi (tj. Je zelo hlapna).

Etanol je sestavni del alkohola, ki ga ljudje pijejo. Depresivno deluje na živčni sistem in je strupen, zlasti v dovolj velikih količinah.

Ko se zaužije kot alkoholna pijača, se jetra pretvorijo v acetaldehid in sčasoma v ogljikov dioksid in vodo.

Če oseba prehitro zaužije preveč alkohola, lahko to povzroči komo in celo smrt.

Etanol, ki ga ljudje uživajo v obliki piva, vina ali podobnih alkoholnih pijač, se proizvaja kot stranski produkt procesa fermentacije določenega substrata. Pri tem nastajajo sladkorji in etanol.

Za fermentacijo, pri kateri se proizvaja etanol, se običajno uporabljajo kvasovke, kot sta Saccharomyces cerevisiae ali Schizosaccharomyces .  

Vrsta proizvedenega alkohola je odvisna od substrata, na primer vino se pridobiva s fermentacijo grozdja, pivo pa pogosto iz fermentacije ječmena.

Etanol se lahko pretvori tudi v različne vmesne izdelke za uporabo v industriji, kot je proizvodnja plastike.

Uporablja se lahko tudi kot dodatek bencinu za motorna vozila, kjer postane znan kot bencin. Razlika med etanolom in etanolom

Kaj je etanojska kislina?

Etansko kislino imenujemo tudi ocetna kislina. Ima naslednjo molekulsko formulo: C 2 H 4 O 2 ali CH 3 COOH.

Šteje se za kislino, saj lahko H + proton disociira od molekule. Ko se proton izgubi, se preostala molekula imenuje acetatni ion.

Etanska kislina ima nizek pH 2,4 pri 1,0 M koncentraciji. Vrelišče etanojske kisline je med 118 in 119 ° C in je tudi hlapna spojina.

Ima značilen vonj po kisu in je brezbarvna tekočina.

Etanol brez vode je znan kot ledeni ocetna kislina .

Razlika med etanolom in etanojsko kislino-1

Etanska kislina je karboksilna kislina, ki ima, kot pove že ime, karboksilno skupino (-COOH), na katero je vezana metilna skupina (CH 3 ).

Etanska kislina je hidrofilno topilo, ki lahko deluje tako na nepolarne kot na polarne snovi, zaradi česar je zelo uporabno v industrijskih aplikacijah.

Lahko se proizvaja s fermentacijo z bakterijami Acetobacter , lahko pa tudi sintetično.

Etansko kislino lahko tvorimo s kombinacijo ogljikovega dioksida z metanolom ali z oksidacijo acetaldehida.

Je sestavina kisa, kjer lahko tvori kar 9% kisa.

Ima koroziven učinek na kovine in ga lahko z nukleofilno acilno substitucijo reduciramo v tvorbo etanola.

Etansko kislino lahko uporabimo za tvorbo polimerov, kot so tisti, ki se uporabljajo za izdelavo plastičnih steklenic sode in celo lepila za les.

Uporablja se celo kot aditiv za živila, ker lahko prilagodi kislost snovi.

Razlika med etanolom in etanolno kislino

  1. Etanol ima molekulsko formulo C 2 H 5 OH, etanojska kislina pa molekulsko formulo C 2 H 4 O 2 .
  2. Etanol ima etilno skupino, etanojska kislina pa metilno skupino.
  3. Etanska kislina je karboksilna kislina; za etanol to ne velja.
  4. Etanol ima hidroksilno skupino, etanojska kislina pa karboksilno skupino.
  5. Etanol v čistem stanju je bazičen, etanojska kislina pa kisla.
  6. Etanojska kislina ima vrelišče od 118 do 119 o C, etanol pa ima vrelišče 78,5 o
  7. Etanska kislina ima vonj po kisu, etanol pa ima vonj po parfumu.
  8. Etansko kislino lahko med fermentacijo tvorijo z uporabo bakterij Acetobacter ; pri etanolu to ne velja.
  9. Etanol običajno nastane z uporabo kvasovk, kot sta Saccharomyces cerevisiae ali Schizosaccharomyces med fermentacijo; pri etanojski kislini to ne velja.
  10. Etanol se uporablja za pripravo alkoholnih pijač, etanojska kislina pa za kis.
  11. Etanol se imenuje tudi etilni alkohol, etanojska kislina pa tudi ocetna kislina.

Tabela primerjave etanola in etanske kisline

ETANOL ETANSKA KISLINA
Molekulska formula je: C 2 H 5 OH Molekulska formula je: C 2 H 4 O 2 .
Prisotna je etilna skupina Prisotna je metilna skupina
Ni karboksilna kislina Je karboksilna kislina
Prisotna je hidroksilna skupina Prisotna je karboksilna skupina
Osnovno v čistem stanju Kislina v čistem stanju
Vrelišče 78,5 o C. Vrelišče od 118 do 119 o C
Vonj parfuma Vonj po kisu
Nastane z uporabo kvasovk, kot sta Saccharomyces cerevisiae ali Schizosaccharomyces Ne nastaja z uporabo kvasovk, kot sta Saccharomyces cerevisiae ali Schizosaccharomyces
Ne nastaja z uporabo bakterij Acetobacter spp. Nastane z uporabo bakterij Acetobacter spp.
Uporablja se za pripravo alkoholnih pijač Uporablja se za pripravo kisa
Imenujejo ga tudi etilni alkohol Imenuje se tudi ocetna kislina

Povzetek etanola in etanske kisline

  • Etanol je brezbarvna vnetljiva snov s formulo C 2 H 5 OH in se lahko proizvaja s fermentacijo različnih substratov s kvasom.
  • Etanska kislina je tudi brezbarvna in ima formulo C 2 H 4 O 2 ali CH 3 Je vrsta karboksilne kisline, zato je šibka kislina.
  • Etanol ima nižje vrelišče kot etanojska kislina in ima višji pH.
  • Etanol je sestavni del alkoholnih pijač; vrsta alkohola, ki nastane, je odvisna od vrste substrata, ki je fermentiran.
  • Etanska kislina je glavna sestavina kisa in se pogosto doda tudi izdelkom, saj lahko uravnava kislost.
  • Etansko kislino lahko proizvedemo tudi s postopkom fermentacije, vendar se na splošno uporablja bakterija Acetobacter .
  • Tako etanol kot etanojsko kislino lahko sintetično proizvedemo tudi s kemičnimi reakcijami.
  • Etanol se lahko uporablja pri proizvodnji plastike in kot dodatek bencinu.
  • Etansko kislino lahko uporabimo tudi pri proizvodnji plastike, kot so plastične steklenice, in se pogosto uporablja kot aditiv za živila za uravnavanje kislosti.

2 komentarja

  1. V ETANOLU JE ENOTEN KISIK VEZAN NA VOGLJIČNI ATOM, KJER IMA ŠEST MOLEKOV VODIKA, VEZANEGA NA DVA OGLJENIČNA ATOMA, OGLEDAJO PRIMER V ETANOJSKI KISLINI, KDO IMA DVA KISIKA IN DVA OGLJIKA, KDO JE BROJ KITROM PREVEČ KISIKA IN OMEJENO ŠTEVILO VODIKA ETANOL POSTANE ETANOJSKO KISLINO. ETANOL JE PORABNA SNOV, NE V PRIMERU ETANSKE KISLINE. ETANOL = {C2H5OH}. ETANSKA KISLINA = {C2H3OOH}

  2. zakaj oseba nad mano kriči

Poglej več o: ,