Razlike med oljem in maslom

Olje proti maslu

Mnogi ljudje so precej zaskrbljeni glede vrste hrane, ki jo jedo, nekateri pa so še bolj zaskrbljeni glede tega, kaj so uporabili pri kuhanju hrane. To je , zakaj bo ta članek, saj razlike med olje in maslo in informacijami, ki jih je treba zavedati. V teh dneh je zelo pomembno vedeti, da so živila, ki jih zaužijete, še posebej, če jeste zunaj, pripravljena na zdrav način z uporabo sestavin, ki so dobre za vas. Dve najpogostejši sestavini, ki prevladujeta v kuhinji, sta maslo in olje. Kako je maslo boljše od olja in hkrati, kako je olje boljše od masla? Je kakšna razlika? Okusno? Zdravstveno?

Kaj je maslo?

Maslo je gost in kondenziran vir mlečne maščobe, ki ga sestavlja okoli osemdeset odstotkov, vključno z vodo in nemastnimi mlečnimi snovmi. Maslo je narejeno iz mleka ali smetane, včasih pa iz mleka in smetane.

Maslo vsebuje tudi nasičene maščobne kisline.

Maslo velja tudi za mlečni izdelek, ki ga pripravijo z drobljenjem sveže smetane. Pogosteje kot ne uporabljamo maslo kot začimbo in ga uporabljamo tudi za kuhanje skupaj z oljem in margarino.

Maslo je bledo rumene barve, včasih pa je temno rumeno ali pa je lahko skoraj belo. Ker se nekatere blagovne znamke masla pripravljajo in prodajajo v komercialni proizvodnji, je z barvo mogoče enostavno manipulirati.

Kar se tiče okusa, mnogi kuharji in mamice raje uporabljajo maslo, saj se z okusom maščob ne more ujemati. Najboljše od vsega, ko se maslo uporablja pri kuhanju, kot je praženje zelenjave, se okus močno dopolni in okrepi.

Kaj so nasičene maščobne kisline?

Laično rečeno, to so maščobe, ki jih v telesu ni mogoče razgraditi. Tako so shranjeni in zbrani na različnih delih telesa. Zato mnogi dietetiki predlagajo, da se izogibate živilom, ki vsebujejo maslo. Vaše telo že ima nasičene maščobe in uživanje hrane z nasičenimi maščobnimi kislinami bi zagotovo povečalo zdravstvene težave. Visok holesterol je prva težava in verjetno najvišja na seznamu, ko jeste hrano, ki vsebuje preveč nasičenih maščobnih kislin.

Kaj je olje?

Olje je še ena sestavina, ki se običajno uporablja pri kuhanju. Zagotovo obstaja veliko vrst olja, kot so kokosovo olje, sezamovo olje in oljčno olje. Nekateri ljudje raje uporabljajo olje pri kuhanju zaradi številnih koristi za zdravje, da ne omenjam vrste okusov, ki se nanašajo na hrano, kuhano med uporabo. Ker je preprosto preveč vrst olja, ki se uporabljajo kot alternativa, je malo raziskav, ki bi potrdile njihove koristi, razen verjetno oljčnega olja.

Olje

Medtem ko ima maslo nasičene maščobne kisline, ima olje nenasičene maščobne kisline.

Kaj je jedilno olje?

Ko govorimo o jedilnem olju, ki se uporablja za cvrtje, peko ali druge vrste kuhanja, je iz rastlinske, živalske ali sintetične maščobe. Nekateri ga uporabljajo za solate, kruh in kot preliv. To se imenuje jedilno olje.

Kuhalno olje je v tekoči obliki. Nekatera olja pa se pri sobni temperaturi strdijo. Primeri takšnega olja, ki se strdijo, so kokosovo olje, palmovo olje in olje iz palmovih jedrc. Kuhalno olje vključuje:

Sončnično olje Koruzno olje Oljčno olje Sojino olje Canola olje

Olju lahko damo okus, če mu dodamo dodatne sestavine, na primer zelišča, česen in čilijevo začimbo.

Povzetek:

Maslo ima nasičene maščobne kisline, olje manj, odvisno od vrste olja. Maslo je običajno v trdni obliki, olje v tekoči obliki, na podlagi večine najdenih pripravkov. Maslo lahko veliko ponudi v smislu okusa. Olje lahko veliko ponudi na področju zdravja.

Zadnje objave avtorja Celine ( glej vse )

1 Komentar

  1. 12vn.net je fantastično spletno mesto, ki je polno dragocenih in točnih splošnih informacij. Odlično opravljeno. Prosim, nadaljujte z odličnim delom, ki ga opravljate.

    George M. Sistrunk

Poglej več o: , , ,