Razlika med himalajsko in morsko soljo

Kaj je morska sol?

Opredelitev morske soli:

Morska sol je sol, ki nastane pri izhlapevanju morske vode. Kot vse soli je glavna sestavina natrijev klorid. Vendar se lahko poleg natrijevega klorida razlikuje glede vsebnosti mineralov. To je zato, ker bodo minerali, ki jih najdemo iz enega dela sveta v drugega, zelo različni. Na primer, morska sol lahko vsebuje celo sledi lave, če jo ekstrahiramo v vulkansko aktivnih regijah, kot so Havaji.

Pridobivanje morske soli:

Morsko sol pridobivamo z lonci za izhlapevanje soli (ribniki) in sodobnimi metodami. Te posode so plitvi ribniki in zelo velike površine. Ribniki so namerno veliki in plitvi, da pospešijo izhlapevanje vode iz soli.

Barva in granule v morski soli:

Barva morske soli se lahko zelo razlikuje od sive do rožnate, črne ali celo zelenkaste; odvisno od tega, kje nastane. To je zato, ker nanj vplivajo druge snovi v oceanu, vključno z glino in celo algami. Zrnca so ponavadi večja in bolj groba kot zrnca, ki jih najdemo v običajni kuhinjski soli. Namizna sol je običajno zelo rafinirana in jo je mogoče celo obdelati s kemikalijami, da se zagotovi bela barva. Poleg tega ima lahko namizna sol dodatke, na primer sredstva, ki se dodajo, da se zrnca ne strdijo. Kristali morske soli so pogosto vlažni ali vlažnejši od himalajske soli. Kristali morske soli se ne raztopijo hitro in tako dajo živil hrustljavo po uporabi.

Uporaba morske soli:

Mnogi menijo, da je morska sol bolj zdrava od kuhinjske, če je v nerafinirani obliki. To je zato, ker vsebuje veliko mineralov, kot so kalij, cink in železo. Ti so bistveni za ohranjanje dobrega zdravja. Ni dokazov, da bi bila ta sol bolj zdrava od običajne kuhinjske soli. Nekateri gurmanski kuharji menijo, da je morska sol boljša od kuhinjske, ker lahko uporabite manj zrnc in daje hrani nekoliko drugačen okus zaradi različnih mineralov. Študije niso pokazale pomembne razlike v okusu med morsko in običajno kuhinjsko soljo.

Kaj je himalajska sol?

Opredelitev himalajske soli:

Himalajska sol je sol, ki se pridobiva iz gorske verige, ki jo najdemo v Pakistanu v regiji Punjab. Sol je iz morja, vendar morja, ki je obstajalo pred milijoni let v kredni in permski dobi. Morje je postalo brez morja, voda pa je izhlapela, za seboj pa so ostala kopna nahajališča soli. Minerali, ki so lahko prisotni poleg natrijevega klorida, vključujejo krom, baker, cink, železo in svinec. Pri analizi himalajske kamene soli je bilo najdenih do 10 elementov. Sol lahko vsebuje tudi magnezij, kalij, kalcij in sulfate.

Pridobivanje himalajske soli:

Sol ni treba črpati iz vode, ker je voda izhlapela pred milijoni let. To pomeni, da je treba sol izkopati iz gora, kjer je ujeta. Rudarji uporabljajo tradicionalne metode za odstranjevanje soli. Najpomembnejši rudnik je blizu Khewre v provinci Punjab.

Barva in granule v himalajski soli:

Barva zrnc soli je pogosto rožnata ali rdeča zaradi prisotnosti oksidov, lahko pa je sivo bela. Kristali himalajske soli so zelo suhi, zrnca pa so ponavadi veliko večja od zrnc, ki jih najdemo v navadni kuhinjski soli. Himalajska sol se hitro raztopi in jo lahko uporabimo v situacijah kuhanja, kjer je želja po hitro topljivi soli.

Uporaba himalajske soli:

Himalajsko sol lahko uporabimo za aromatiziranje hrane, vendar jo je treba najprej rafinirati, da odstranimo nevarne nečistoče, kot sta svinec in baker. Solne plošče se uporabljajo za izdelavo kamnov za peko in serviranje jedi. Svetilke so narejene tudi iz blokov soli, tako da žarnico vstavimo v votli blok himalajske soli. Sol se uporablja tudi kot sol za kopanje in v različnih drugih industrijah.

Razlika med himalajsko in morsko soljo

  1. Opredelitev

Morska sol je sol, ki nastane kot posledica izhlapevanja morske vode.

Himalajska sol je sol, ki se pridobiva v gorah v Pakistanu. Himalajska sol je sol, ki je nastala iz starodavnega morja, ki je izhlapelo.

  1. Pridobivanje soli

Morsko sol pridobivamo z uparjalniki in različnimi sodobnimi metodami.

Himalajsko sol pridobivajo s tradicionalnimi metodami in ročnim rudarjenjem.

  1. Barva

Barva morske soli se lahko razlikuje od sivobele do roza, zelenkaste ali črne.

Za primerjavo se lahko barva himalajske soli spreminja od sivobele do roza ali rdeče.

  1. Granule

Morska sol ima navadno zrna, ki so vlažna v primerjavi s himalajsko soljo, ki ima zrnca soli, ki so zelo suha.

  1. Taljenje

Zrnca morske soli se ne topijo zlahka, medtem ko se zrnca himalajske soli zlahka topijo.

  1. Uporabe

Morsko sol lahko uporabite pri kuhanju in kot piling za kožo. Himalajsko sol lahko uporabimo pri kuhanju za dodajanje okusa hrani. Poleg tega se himalajska sol uporablja tudi za pripravo jedi za peko, servirnih pladnjev in solnih svetilk.

Tabela s primerjavo morske soli in himalajske soli

Povzetek morske soli vs. Himalajska sol

  • Tako morska kot himalajska sol imata zrnca, ki sta veliko večja od običajne kuhinjske soli.
  • Morska sol ima več različnih barv kot himalajska, saj jo pridobivajo iz številnih različnih krajev po svetu.
  • Morsko sol se pridobiva z uparjalniki, medtem ko se himalajska sol izkopava po tradicionalnih rudarskih metodah.
  • Zrnca morske soli so bolj vlažna kot zrnca himalajske soli.
  • Zrnca morske soli se prav tako ne topijo tako hitro kot zrnca himalajske soli.

Poglej več o: ,