Rozdiely medzi cappuccinom a latte

coffee Cappuccino vs Latte Talianska metóda prípravy kávy s espressom, duseným mliekom, ktoré bolo dostatočne obrátené na výrobu bohatej peny, nám dáva kávu cappuccino. Na druhej strane má latte oveľa väčšiu penu a štruktúrované mlieko. Cappuccino je najlacnejšia a najobľúbenejšia forma kávy dostupná na celom svete v reštauráciách, hoteloch a dokonca aj baroch.

Latte nie je tak pravidelne dostupné, pokiaľ sa nechystáte do špeciálnej kaviarne. Tiež v prípade latte môže byť káva nahradená iným nápojom, ktorý slúži ako základ ako čaj a motcha. Niekedy v Taliansku, ak si objednáte latte, môžete dostať len pohár mlieka, ako v taliančine, to znamená latte samo o sebe. Boli to Američania, ktorí popularizovali kávové latte!

Latte sa pripravuje aj opačne v porovnaní s cappuccinom. Moka sa varí a naleje do šálky obsahujúcej horúce mlieko. Na rozdiel od medzinárodnej verzie latte talianske latte neobsahuje veľa peny. Na niektorých miestach môže byť latte podávané v pohári namiesto šálky. Podľa tradície však musí byť cappuccino podávané v nejakom druhu porcelánového pohára, ktorý má lepšie vlastnosti zachovania tepla. Pena na vrchu cappuccina má pôsobiť ako izolátor a udržať vašu šálku kávy veľmi dlho horúcu.

Začiatkom 20. storočia boli vyrobené prvé stroje na výrobu espressa na výrobu cappuccina. Tieto stroje boli vylepšené z hľadiska veľkosti aj kvality, pretože popularita cappuccina rástla najmä počas 2. svetovej vojny.

Najdôležitejšou zložkou šálky cappuccina je štruktúra a teplota použitého mlieka. Obvykle sa urobí panák espressa a zaleje sa horúcou parnou šálkou mlieka. Existujú rôzne druhy cappuccina, ako je cappuccino chiaro (známe aj ako mokré cappuccino a má viac mlieka ako bežné cappuccino), cappuccino scuro (známe aj ako suché cappuccino a s menším množstvom mlieka ako obyčajný pohár).

Tiež sa vyvinula populárna forma umenia nazývaná latte art, kde sa mlieko naleje do vyhriatej šálky moka, aby sa vytvorili vzory na povrchu!

3 Komentáre

  1. Tento článok je úplne nesprávny ... Som Talian a študujem to roky. Je to capuccino s penou a nie s latte. Capuccino sa pripravuje s espressom a mliekom v rovnakých množstvách, mlieko sa naleje ako pena do espressa. Káva latte (latte znamená mlieko) sa pripravuje s dvojnásobným množstvom mlieka. To znamená jednu časť espressa a dve mlieko. Mlieko sa sparí, ale nezmení sa na penu. Latte by malo mať tenkú vrstvu peny, zatiaľ čo capuccino je hlavne mliečna pena.

Trackbacky

  1. Rozdiel medzi espressom a cappuccinom | Rozdiel medzi
  2. Rozdiel medzi espressom a latte | Rozdiel medzi | Espresso vs Latte

Pozrite si viac o: , , ,