Разлика между бял оцет и оризов оцет

Бял оцет срещу оризов оцет Бял оцет и оризов оцет са две от най -популярните форми на важната подправка, наречена оцет. Има много приложения на двете и като всички оцети те съдържат високо ниво на оцетна киселина, като по този начин кисел вкус. Всички форми на оцет се получават чрез ферментация на плодове и определени зърна, докато достигнат степента на оцетна киселина, времето може да варира за различните плодове или зърна. Докато белият оцет и оризовият оцет имат една и съща обща черта като оцет, и двамата се различават по начина, по който са създадени, какви предмети се използват за ферментацията им, кои култури са склонни да ги използват повече и за какво служат в рамките на една култура . Оризовият оцет се получава чрез процеса на ферментация на ориза и се използва по -често при приготвянето на азиатски храни, включително китайски и японски ястия. Много различен от суровите, силни аромати на някои от другите форми на оцет, оризовият оцет е мек на вкус. В азиатското готвене има три различни форми оризов оцет, черен оризов оцет, бял оризов оцет и червен оризов оцет. Оцетът от черен ориз се прави от сладък ориз и в южен Китай се използва за добавяне на пушени аромати към храната. Червеният оризов оцет се прави от култивирана червена плесен, а червеният ориз е сладък и може да се използва като сос за потапяне. Оризовият оцет се използва популярно като оцет за суши извън Азия и се използва със сол за подправка на суши ориз . Белият оризов оцет е най -популярният, бял и мътен на цвят и се използва в много азиатски и някои американски ястия като добавка към оризовите ястия и пържените пържени картофи. Окислен зърнен алкохол се използва за производство на бял оцет и е по -популярен в Обединеното кралство като подправка. Белият оцет е много кисел и сам по себе си може да бъде неприятен за употреба. Освен това има второто предимство, че се използва като почистващо средство за домакинството на домове, които не желаят да използват химикали за почистване, и като евтина версия на хромиран лак. Има някои употреби на храни извън Обединеното кралство като смеси за марината, дресинги за салати и някои други рецепти. Белият оцет не е мътно бял, както подсказва името, а по -скоро бистра гъста течност, подобна на цвят с вода от чешмата. Домакинските предмети от бял оцет и оризов оцет в различни страни и всеки от тях има различно приложение. Въпреки че и двамата са оцет, те не са непременно еднакви и се различават в много отношения освен името. Резюме

1. Белият оцет и оризовият оцет са популярни форми на оцет. Те са както оцетни, така и произведени чрез ферментация на зърна и ориз. 2. Оризовият оцет се използва в азиатската кухня в една от трите форми: черен оризов оцет, бял оризов оцет и червен оризов оцет. Всеки от тях се използва различно в процеса на готвене. 3. Белият оцет се използва като готварска стока и при почистване на дома, той е направен от окислен зърнен алкохол.

1 коментар

  1. Обичам го! Това е полезно за моите изследвания за моя научен експеримент!

Вижте повече за: