Razlike između ulja i maslaca

Ulje protiv maslaca

Mnogi su ljudi prilično zabrinuti zbog vrste hrane koju jedu, a neki su još više zabrinuti što se koristilo pri kuhanju hrane. Zato će se ovaj članak pozabaviti razlikama između ulja i maslaca i informacijama kojih biste trebali biti svjesni. Ovih je dana vrlo važno znati da su namirnice koje jedete, osobito ako jedete vani, pripremljene na zdrav način, koristeći sastojke koji su dobri za vas. Dva uobičajena sastojka koja dominiraju kuhinjom su maslac i ulje. Po čemu je maslac bolji od ulja, a istovremeno, po čemu je ulje bolje od maslaca? Ima li razlike? Okusno? Zdravstveno?

Što čini maslac?

Maslac je gusti i kondenzirani izvor mliječne masti koji čini oko osamdeset posto, što uključuje vodu i mliječne ostatke bez masti. Maslac se pravi od mlijeka ili vrhnja, a ponekad se radi i od mlijeka i od vrhnja.

Maslac također sadrži zasićene masne kiseline.

Maslac se također smatra mliječnim proizvodom, a priprema se miješanjem svježeg vrhnja. Češće se maslac koristi kao začin, a koristi se i za kuhanje, zajedno s uljem i margarinom.

Maslac je blijedožute boje, ali ponekad dolazi do duboko žute boje ili može biti gotovo bijele boje. Budući da se neke marke maslaca pripremaju i prodaju u komercijalnoj proizvodnji, bojom se lako može manipulirati.

Što se tiče okusa, mnogi kuhari i mame više vole korištenje maslaca jer, iako ima povezane masti, okus koji nudi ne može se mjeriti. Najbolje od svega, kada se maslac koristi u kuhanju, poput pirjanja povrća, okus se znatno nadopunjuje i pojačava.

Što su zasićene masne kiseline?

Laički rečeno, to su masti koje se ne mogu razgraditi u tijelu. Tako se skladište i skupljaju u različitim dijelovima tijela. Zbog toga mnogi dijetetičari predlažu da se klonite hrane koja u sastavu ima maslac. Vaše tijelo već ima zasićene masti, a konzumiranje hrane koja ima zasićene masne kiseline zasigurno bi povećalo zdravstvene probleme. Povišeni kolesterol prvi je problem i vjerojatno najveći na popisu kada jedete hranu koja ima previše zasićenih masnih kiselina.

Što je ulje?

Ulje je još jedan sastojak koji se obično koristi pri kuhanju. Svakako postoji mnogo vrsta ulja poput kokosovog, sezamovog i maslinovog ulja, da spomenemo samo neke. Neki ljudi radije koriste ulje pri kuhanju zbog niza zdravstvenih prednosti, a da ne spominjemo niz okusa koje primjenjuje na hranu kuhanu kada se koristi. Budući da jednostavno postoji previše vrsta ulja koje se koriste kao alternativa, malo je studija koje potvrđuju njihovu dobrobit, osim vjerojatno za maslinovo ulje.

Ulje

Dok maslac ima zasićene masne kiseline, ulje ima nezasićene masne kiseline.

Što je ulje za kuhanje?

Kad govorimo o ulju za kuhanje, kada se koristi za prženje, pečenje ili druge vrste kuhanja, ono je od biljne, životinjske ili sintetičke masti. Neki ga koriste za salate, umake od kruha i kao preljev. To se zove jestivo ulje.

Ulje za kuhanje je tekućeg oblika. Neka se ulja, međutim, očvrsnu kad se stave na sobnu temperaturu. Primjeri takvog ulja koje se skrutne su kokosovo ulje, palmino ulje i ulje palmovih jezgri. Ulje za kuhanje uključuje:

Suncokretovo ulje Kukuruzno ulje Maslinovo ulje Sojino ulje Canola ulje

Ulje se može okusiti ako se s njim pomiješaju dodatni sastojci, poput začinskog bilja, češnjaka i čilija, da nabrojimo samo neke.

Sažetak:

Maslac ima zasićene masne kiseline, ulje ima manje, ovisno o vrsti ulja. Maslac je obično u čvrstom obliku, ulje u tekućem obliku, na temelju većine pronađenih pripravaka. Maslac ima mnogo za ponuditi u smislu okusa. Ulje ima mnogo za ponuditi u smislu zdravlja.

1 Komentar

  1. 12vn.net je fantastična web stranica ispunjena vrijednim i točnim općim informacijama. Odličan posao. Molim vas nastavite sa sjajnim poslom koji radite.

    George M. Sistrunk

Više o: , , ,