Rozdíl mezi koláčem a závinem

Kdykoli budete potřebovat svačinu, budete mít k dispozici různé možnosti. Zatímco většina lidí si často vybírá jídlo na základě výhledu, je důležité znát přísady a dokonce i to, jak jsou vyrobeny. Také je důležité tyto potraviny odlišit. Například většina lidí pravděpodobně v životě snědla koláč nebo štrúdl. Ale jaký je rozdíl mezi těmito dvěma?

Co je koláč?

Koláč je pečivo z těsta, které obsahuje slané nebo sladké přísady. Sladké koláče jsou často plněné ovocem, jako jsou jablka, hnědý cukr, ořechy a sladká zelenina. Slané koláče jsou plněné masem, vejci, sýrem a dokonce i zeleninou.

Koláčové náplně jsou umístěny na těsto a ponechány otevřené. To odlišuje koláče od jiného pečiva, kde jsou náplně pokryty těstem.

Co je to štrúdl?

Jedná se o pečivo pocházející z rakouské Vídně. Vyrábí se válcováním a natahováním tenkého plátu těsta a nanášením rozpuštěného másla. Plát těsta by měl být téměř průhledný. Poté se naplní slanými náplněmi nebo dokonce ovocem a poté se stočí a vytvoří několik vrstev. Plnky se pak bezpečně přikryjí rozváleným těstem a zabrání vyklouznutí náplní ze závinu. Aby ušetřili čas, většina pekařů dává přednost použití pečiva zakoupeného v obchodě. Lze však použít i čerstvé těsto.

Jedním z celosvětově nejoblíbenějších štrúdlů je jablečný závin. Nejlepších výsledků dosáhnete, když si troubu předehřejete a použijete plech s pečicím papírem. Nezapomeňte také na těsto položit náplň v přímé linii. Hotové můžete také posypat moučkovým cukrem.

Podobnosti mezi Pie a Strudel

  • Oba jsou oblíbené pečivo

Rozdíly mezi Pie a Strudel

Přípravná technika

Koláče se vyrábějí tak, že se kůra naplní pikantní nebo sladkou náplní a nechá se otevřená. Na druhé straně se závin vyrábí pomocí válcovaného těsta a vytváří několik vrstev. Poté se naplní slanými náplněmi nebo dokonce ovocem a poté se bezpečně pokryje rozváleným těstem, čímž se zabrání vyklouznutí náplní ze závinu.

Pie vs. Strudel: Srovnávací tabulka

Shrnutí Pie vs. Strudel

Koláčové náplně se vyrábějí tak, že se kůra naplní buď slanými nebo sladkými náplněmi a nechá se otevřená. Na druhé straně se závin vyrábí pomocí válcovaného těsta a vytváří několik vrstev. Poté plní slané náplně nebo dokonce ovoce a poté bezpečně zakryje rozváleným těstem, čímž zabrání vyklouznutí náplní ze závinu.

Nejnovější příspěvky od Tabitha Njogu ( zobrazit vše )

Více o: ,